evang202的部落格

    站在這家店外面是期待已久的布列塔尼~”哇~我終於來了”一股開心感湧入我心裡。網路上稱有米淇林等級的美味料理，在這小小的台南城市裡還有這種奇人奇事，老早就想來一探究竟~




      頂級美食遇上懷舊的老房子，反差性的差異感實在很吸引我。我們的座位在2樓，接近90度的那種阿嬤家高難度階梯，手一定要緊緊抓著扶手才敢往上爬，女生真的不宜穿太高，而二樓的裝潢很有復古、安靜、舒適、家庭的感受。 








太難得來這裡了，於是我又開始拿出NEX開始狂拍，雖然地方不大，但充滿了老闆的細心的佈置~


2樓可以看透到窗外

而我會稱他為傳說系美食是因為他很神秘又有點難搞 (哈~)

一天只接8~16位客人，連訂位的時間與自己的身分地位在哪請先拿捏好，怎麼縮(說)咧? 話說我們的訂位代表第一次是在3月初被狠心打槍，說我們太早訂了且我們有8人，請我們到3月中再來電。




2樓座位區


於是我們的訂位代表保持著死纏爛打的決心!!!

    再打第二次電話訂位，這次他説:「你們是學生嗎?我們菜單已經更新與網路上的完全不同。」言下之意就是之前的餐點一份大約$200多，現在轉型成西餐型式的8道菜一套的點餐方式，價格改成從$450開始起跳。
或許是覺得對學生來講算貴，先告知怕消費不起吧。 

 
布列塔尼2011年最新menu。


於是我們的訂位代表就理直氣壯的說:「我們不是學生，目前都在工作了!!!」欸..…老實說我們是有兩位是學生~ 但有工作不怕花費不起，就算一客$1000下定決心後我也會想嚐試看看阿。
跟以前不同的是，多了黑松露這高級食材，菜單前方紅＊字是代表被其他客人點過的料理多寡~
 

我稱老闆為義大利麵狂人

    他說義大利麵來講最怕的就是”膩口”，他常去國外試吃餐點然後在心裡打分數，總分10分，而他吃過最高水準的義大利麵在他心裡的9分是位日本人做的，完美比例的醬汁，等快吃完了才有點膩感是最高境界。 主廚兼點餐兼送餐的老闆，從他熱情的介紹食材的肢體動作來看，看的出來他對義大利麵的堅定意念，我第一次看到主廚自己前來你的桌前解說他使用的食材、醬汁、品嚐的要訣還提到他認為很有水準的義大利麵店有哪些...。 

狂人，沒有多少人能讓我以稱號，如果你見過他本人，你就會明白，什麼叫做堅持、信念、狂熱。
他還說阿~要品嚐美食之前，請先忘掉你的口味，不要以期待肉燥飯的心情去看待食物，你就會發現不一樣的東西。

 

布列塔尼以調味醬汁出名，所以我今天會好好品嚐哈! 





前菜普利亞風五色沙拉

通常如果只是生菜、玉米、紫蘇、蘿蔔絲然後加上一些隨便的千島醬之類的….
我都不會把它吃完，不是不喜歡生菜只是每家餐廳都一樣的沙拉，當時心裡這麼想的! 結果上菜後發現是以大顆葡萄、堅果類、生菜、葡萄乾、小黃瓜的混搭，清爽不油的沙拉醬真的讓我把整碗喀掉!!是優質沙拉噎好吃，吃到後面有稍甜膩~ 但還是會吃光光啦~連名字也很特別唷!

 

鮪魚培根奶油濃湯

湯品本身不濃稠，香味充足但是湯品本身好像偏淡了點、不太鹹~
感覺普通呢~或許我還沒到達品嚐高等美食的層級吧...


義大利麵不可或缺的麵包上來囉!!

香草奶油(大讚)

這味道像香草冰淇淋加上不酸的優格，還有水果般的甜味與香料的調和，沾上麵包或吐司放入口中就是一種驚嘆哪!! 一種很複雜的美味卻不會太衝突，沒有誰的味道特別突出，真是有層次的美味奶酪…  吃過很多甜食，這口感實在讓我印象深刻，好想再吃到喔….好想再吃到喔…. 






手工黑橄欖麵包佐油醋

麵包沾上對身體有幫助的橄欖油，加上一點油醋它有點酸，使用麵包去沾還真的需要技巧才能將油醋沾上來呢!對身體很好，麵包香把油的味道都蓋掉，非常好入口唷!老闆建議我們盡量把油沾完，養生的東西不要浪費啦~





法蘭麵包加上香草奶油，有夠夭壽的好吃啦!!!!






全麥吐司片

什麼都可以搭配的全麥吐司，記得要留一些給沾義大利麵醬汁食用喔!



不知不覺義大利麵就上桌囉!!






    來布列塔尼之前我有做過點功課，我最感興趣的是巧克力口味義大利麵，而菜單裡面有牛肉與海鮮的料理占大部分，可惜我已經不吃牛肉，所以點了松露巧克力海鮮總匯義大利麵，一上桌就聞道濃濃巧克力與另一種不同的香氣味，聽老闆說這就是正統松露的味道，第一次聞到加了松露的義大利麵香味~

 
老闆提醒要趁熱吃，但要慢慢品嚐才行喔! 所以要趁熱的時候慢慢吃完的意思嗎??


我今天的餐點唷~黑松露巧克力海鮮總匯義大利麵

巧克力醬與義大利麵搭配起來並不是甜的唷，是一種苦感的高級巧克力可可醬的感覺，我不排斥這個味道卻意外地很提味，地一口的感覺特別深刻，使用16種香料調味而成，在嘴裡的味道層次般起伏且輪流展現，鹹巧克力與海鮮甜味融合的剛剛好，亦苦亦甜， 真是我吃過目前最好吃的義大義麵喔!! 




我正在說「好香好香的巧克力松露味唷!!」第一次文到正統松露香氣，跟市面上號稱有松露的巧克力氣味完全不能相比!!
快快拍完我好想要吃掉他了!!!~~~~




MR.T的餐點-松露金莎奶油海鮮總匯義大利麵

白醬也是店內的招牌餐點，然後有人很貼心知道我不吃牛，就點了松露白醬海鮮總匯義大利麵，這樣就可以偷偷吃他的嘿~有沒有這麼貼心你說說看阿~~





白醬味道相當濃郁，培根好甜喔! 但MR.T說吃到最後如果沒有搭配全麥吐司會很膩，我是吃了一口覺得好吃，但我的鹹巧克力醬比較厲害!!
有其他朋友點燉飯，但味道沒吃過所以就沒介紹囉!聽說飯不會很爛，很濃郁的樣子。



吃飽途中又開始到處在裡面拍了起來!!




甜點開始上來了!


頂級紫金甜菜根奶茶

重點是!! 他是粉紅色的奶茶耶!!! 好可愛愛愛愛愛唷~~~
他這杯有豐富的鐵質、抗氧化、養生功效~~~聽到"抗氧化"我的眼睛就發亮 !!!對女人來說除了我愛你，有什麼比這抗氧化三個字更重要的? 哈哈~-*